2022年巴黎SIAL国际食品展创新大奖揭晓

 

9月15日，巴黎SIAL国际食品展主办方高美爱博展览集团在巴黎老佛爷百货中心举办了开展前的最后一场发布会，向媒体及企业代表介绍了本届展会创新大奖的推选情况。据了解，在1800件产品中，评委会首先筛选出462入围产品。经过精挑细选，最终共有21件产品获奖。其中14款获得行业大奖，4款产品获得特别奖，另有3件产品，赢得本届的创新大奖前三名，获得金银铜奖。

 

让我们按行业来看一下本次获得创新奖的14种产品都有哪些：

1、肉和鱼类

名  称：        鳟鱼罐头

生产国：        法国

上市时间：2021年11月

 

 

2、肉类及鱼类产品的替代品

名  称：        乐吉植物基即时餐

生产国：        西班牙

上市时间：2022月9月

 

 

3、酒精饮料

名  称：        橄榄啤酒

生产国：        西班牙

上市时间：2020年12月

 

 

4、非酒精饮料

名  称：        含咖啡因的混合饮料

生产国：        阿根廷

上市时间：2021年1月

 

 

5、咸味精制食品

名  称：        冻干泡菜

生产国：        韩国

上市时间：        2022年3月

 

 

6、佐料调料

名  称：        晶亮番茄

生产国：        意大利

上市时间：2022年10月

 

 

 

7、甜味精制食品

名  称：爸爸的胡子（一种棉花糖替代品，超低糖）

生产国：法国                

上市时间：2022年5月

 

 

 

8、水果与蔬菜

名  称：冷冻扁豆水（富含植物蛋白、矿物质、纤维素、维生素等）

生产国：泰国                

上市时间：2022年7月

 

 

 

9、乳制品及冰激凌

名  称：栗子冰激凌

生产国：法国                

上市时间：2022年7月

 

 

 

10、乳品替代品

名  称：植物奶制的酸奶

生产国：        法国                

上市时间：2022年5月

 

 

 

11、冷冻食品

名  称：冷冻海藻块

生产国：法国                        

上市时间：2022年4月

 

 

 

12、中间食品/配料

名  称：植物胶原

生产国：韩国                

上市时间：2021年1月

 

 

 

13、餐厅外卖食品

名  称：纯素风味和口味

生产国：丹麦                

上市时间：2022年10月

 

 

 

14、设备与技术产品

名  称：烘焙新步骤

生产国：法国                

上市时间：2022年4月

 

 

 

接下来，让我们看看，在4项特别奖中已经可以看到照片的是哪两项：

 

15、食物包装产品

名  称：有机半脱乳牛奶瓶

生产国：法国                

上市时间：2022年1月

 

 

 

16、初创企业产品

名  称：冒泡泡吧！（粉状汽水，以减少塑料的使用）

生产国：法国

上市时间：2022年1月

 

评委会评出的另两个特殊奖项，一个是“掌控变化”奖，另一个是“公众”奖。这两个特殊奖的得主，将与本届SIAL创新大奖的金银铜奖项（各有一款产品）在展会开幕第一天揭晓。让我们共同期待！

 

 

（法国国际专业展促进会驻华代表团供稿）